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腊肉煲仔饭

2013-10-31 20:40:03| 分类：饭系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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腊肉煲仔饭 - 安琪 - 安琪

制作过程：

1、准备的材料：大米半斤，腊肉和香肠各50克，调味料：生抽、老抽、料酒和蔬之鲜

2、大米洗净后，放高出大米一节半手指高度的清水，浸泡半小时左右，

3、将香肠切薄片，

4、腊肉切薄片，

5、电饭煲煮米饭，待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片，

6、放入切好的腊肉薄片，盖上盖子继续煮饭，

7、煮好米饭后，放入调味料，焖10分钟就可以出锅了。

温馨提示：

1、大米浸泡过以后更加的软糯，而且营养更丰富，

2、腊肉和香肠尽量的切薄哦，因为这样更容易蒸熟，如果香肠和腊肉同大米一同煮的话，就不用太薄，

3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话，记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸，这样才保持原汁原味哦。

4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右，米饭基本定型了。

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