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安琪

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日志

 
 

腊肉煲仔饭  

2013-10-31 20:40:03|  分类: 饭系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腊肉煲仔饭 - 安琪 - 安琪

制作过程:

1、准备的材料:大米半斤,腊肉和香肠各50克,调味料:生抽、老抽、料酒和蔬之鲜

2、大米洗净后,放高出大米一节半手指高度的清水,浸泡半小时左右,

3、将香肠切薄片,

4、腊肉切薄片,

5、电饭煲煮米饭,待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片,

6、放入切好的腊肉薄片,盖上盖子继续煮饭,

7、煮好米饭后,放入调味料,焖10分钟就可以出锅了。

温馨提示:

1、大米浸泡过以后更加的软糯,而且营养更丰富,

2、腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的话,就不用太薄,

3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话,记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸,这样才保持原汁原味哦。

4、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右,米饭基本定型了。

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