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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

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柠檬曲奇  

2013-10-20 20:58:47|  分类: 甜点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柠檬曲奇 - 安琪 - 安琪

材料

黄油100克,糖粉80克,蛋黄2个,低粉200克,泡打粉0.5小勺,柠檬汁2大匙

做法

1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发,颜色泛白

2.蛋黄,柠檬汁加到打发的黄油中

3.将低粉,泡打粉混合均匀,过筛到黄油糊中,用刮刀拌成曲奇糊(注意不能搅圈圈那样弄,否则面粉会出筋,做出来不够酥)

4.裱花袋装大菊花嘴,曲奇糊装入,挤在烤盘上即可

5.烤箱预热185度,上层,大约18分钟左右,上色足够即可

小诀窍

糖粉用白糖磨成粉就可以了,柠檬汁没有可以用牛奶等其他液体材料代替

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