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安琪

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日志

 
 

醋泡花生  

2013-10-01 19:24:41|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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醋泡花生 - 安琪 - 安琪

材料:

花生米 250克,蒜瓣 2颗,香醋 适量,酱油 适量。

做法:

1、把所有材料准备好。

2、花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。

3、用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。

4、大火煮2—3分钟。

5、倒进沥篮,沥干水分。

6、蒜瓣掰去外衣。

7、切成小片。

8、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

9、加入适量酱油。

10、倒入香醋。

11、香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

12、盖上盖子,密封泡浸24小时以上。

美味小贴士:

1、步骤5中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。

2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。

3、泡浸的时间越长会越入味。

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