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洋葱牛肉盖饭

2013-10-10 10:15:25| 分类：饭系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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洋葱牛肉盖饭 - 安琪 - 安琪

原料：

牛肉（黄瓜条）150克、洋葱半个、青椒一根、西葫芦半根、米饭（自己煮哈）

配料：

豆豉适量、薄荷叶少许、蒜两瓣

调料：

黄酒

酱汁：

生抽一勺、蚝油一勺、麻油半勺、糖小半勺、盐一勺、黑胡椒适量

做法：
1. 西葫芦切片，洋葱、青椒切小方块，豆豉切碎，蒜切末。

2. 牛肉切片，用黄酒腌一下。

3. 锅中放油烧热，下入蒜末和豆豉碎先炒香。

4. 下入牛肉片炒至变色。

5. 先下入洋葱和青椒炒一下。

6. 倒入调匀的酱汁翻炒均匀。

7. 倒入西葫芦翻炒。

8. 最后撒上薄荷叶稍微翻炒即可。

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