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安琪

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日志

 
 

沙拉烤鸡腿  

2013-09-30 20:53:26|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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沙拉烤鸡腿 - 安琪 - 安琪

材料

带皮鸡腿肉120克,综合脆绿沙拉120克,白酒30毫升,盐适量,白胡椒粉适量,无盐奶油20毫升

做法

1.将带皮鸡腿肉用白酒、盐及白胡椒粉腌渍20分钟
2.再以无盐奶油煎上色,(先煎皮的部分),放入180℃烤箱,烤熟备用
3.将综合脆绿沙拉拌入适量意大利甜醋,调味即可
4.将意大利甜醋、橄榄油、洋葱碎和大蒜碎一起放入锅中,用小火浓缩至浓稠,再以盐和白胡椒粉调味
5.将拌好的沙拉放入盘中,再将烤好的鸡腿肉切块,放在沙拉上,最后淋上酱汁即可

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