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安琪

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日志

 
 

黑胡椒烤翅  

2013-09-25 14:29:23|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑胡椒烤翅 - 安琪 - 安琪

材料:
鸡中翅6只,黑胡椒酱3勺。
表面刷酱:
蜜糖水适量。
做法:
1、鸡中翅底面深割2刀,使鸡翅更方便入味。
2、将黑胡椒酱放入,用手给鸡翅按摩2分钟,使鸡翅均匀的裹上酱汁。
3、将搅拌均匀的鸡翅放入冰箱,腌制12小时,中途拿出来再搅拌一下,使鸡翅入味更均匀。
4、12小时后,烤箱200度预热,将腌好的鸡中翅正面朝下整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上,上下火最上层烤10分钟,取出翻面,再烤8分钟,取出表面刷上一层蜜糖水,再放进去烤5分钟至表面金黄即可。
小贴士:
1、鸡翅底面一定要割上两刀,这样出来的才会更入味,更好吃,正面不要割,以免影响卖像,不好看哈。
2、烤得时候要先正面朝下,这样,翻面后再烤,正面就不容易粘着烤盘哦,而且最后正面涂蜜糖水,上色会更漂亮。
3、蜜糖水不要省,加了蜜糖水,鸡翅上色才会更好看,吃着也才会皮脆,香甜哦!
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