黑胡椒烤翅
2013-09-25 14:29:23| 分类：
烧烤系列
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材料：
鸡中翅6只，黑胡椒酱3勺。
表面刷酱：
蜜糖水适量。
做法：
1、鸡中翅底面深割2刀，使鸡翅更方便入味。
2、将黑胡椒酱放入，用手给鸡翅按摩2分钟，使鸡翅均匀的裹上酱汁。
3、将搅拌均匀的鸡翅放入冰箱，腌制12小时，中途拿出来再搅拌一下，使鸡翅入味更均匀。
4、12小时后，烤箱200度预热，将腌好的鸡中翅正面朝下整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上，上下火最上层烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟，取出表面刷上一层蜜糖水，再放进去烤5分钟至表面金黄即可。
小贴士：
1、鸡翅底面一定要割上两刀，这样出来的才会更入味，更好吃，正面不要割，以免影响卖像，不好看哈。
2、烤得时候要先正面朝下，这样，翻面后再烤，正面就不容易粘着烤盘哦，而且最后正面涂蜜糖水，上色会更漂亮。
3、蜜糖水不要省，加了蜜糖水，鸡翅上色才会更好看，吃着也才会皮脆，香甜哦！
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