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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

松茸烤黑毛猪肋骨  

2013-09-19 11:43:01|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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松茸烤黑毛猪肋骨 - 安琪 - 安琪

食材:

新鲜松茸两斤(分类放入保鲜袋速冻保鲜,每次取一包即可)

调料: 

六月鲜4勺,海盐适量,黄油10克。

做法:

1.肋骨切成四份,在两面都均匀的撒入海盐。

2.接着醮取酱油刷在肋骨上。

3.放入蒜瓣,洋葱片,盖上保鲜膜,等待半小时腌制入味 。(我是因为时间紧迫,偷懒就直接在烤盘中腌制了,如果要肋骨更具香味可以放入保鲜盒腌制半天)   

4.烤箱180度预热,将腌制好的肋骨放入,180度,烤10分钟。  

5.此时将松茸的泥土用小刀轻轻的刮除,略微清洗后切片,随意摆放在肋骨中,稍微在肉汁中浸润一下。

6.将融化的黄油刷一点点在松茸上更添香气,肋骨两面再刷一层酱汁继续放入烤箱,180度,

烤15分钟即可。

7.懒人吃法直接将烤盘上桌,随意装饰一些绿色薄荷更显生气。

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