美味的冬瓜卷
2013-09-18 09:59:51| 分类：
荤菜系列
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材料：
冬瓜250克、世棒午餐肉1/4块
调味料：
盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、煮冬瓜的水、淀粉各适量
做法：
1.冬瓜去皮后切大片备用，世棒午餐肉切细条；
2.小锅烧水，水开后放冬瓜片，略煮2分钟左右，捞出后过冷水待用；
3.取一小碗，用适量的冬瓜水，加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用；
4.取一个冬瓜片，放上午餐肉卷起码放在盘内；
5.上蒸锅蒸3分钟取出，再用小锅熬之前调好的汁，待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可。
花牛啰嗦：
1.煮冬瓜的水不要扔掉，原汁一定比清水味道更好些。
2.盐可根据个人口味增减，不过午餐肉本身有咸味，而且这道菜偏清淡，所以不建议多加盐。
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