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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

美味的冬瓜卷  

2013-09-18 09:59:51|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美味的冬瓜卷 - 安琪 - 安琪

材料:
冬瓜250克、世棒午餐肉1/4块
调味料:
盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、煮冬瓜的水、淀粉各适量
做法:
1.冬瓜去皮后切大片备用,世棒午餐肉切细条;
2.小锅烧水,水开后放冬瓜片,略煮2分钟左右,捞出后过冷水待用;
3.取一小碗,用适量的冬瓜水,加盐、鸡精、淀粉调味成汁待用;
4.取一个冬瓜片,放上午餐肉卷起码放在盘内;
5.上蒸锅蒸3分钟取出,再用小锅熬之前调好的汁,待汁成稠状淋在蒸好的冬瓜卷上即可。
花牛啰嗦:
1.煮冬瓜的水不要扔掉,原汁一定比清水味道更好些。
2.盐可根据个人口味增减,不过午餐肉本身有咸味,而且这道菜偏清淡,所以不建议多加盐。
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