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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

脆皮虾  

2013-12-06 21:09:14|  分类: 海鲜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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脆皮虾 - 安琪 - 安琪

食材:
鲜虾300g,红椒十几粒,青椒2,3根,蒜3瓣,香葱适量,香菜适量
调料:
郫县豆瓣酱2大勺,生抽1勺,白胡椒1茶匙,料酒1勺,淀粉2大勺
做法:
1:配菜切好。
2:鲜虾在背上切一刀去掉虾线,稍微卷成个虾球状,倒入料酒,淀粉。
3:抓均匀。
4:锅中倒入比烧菜放的油稍多些,加入鲜虾,翻炒至脆皮,捞出。
5:另起锅倒入香葱,蒜瓣炒香。
6:加入郫县豆瓣酱翻炒。
7: 再倒入青红椒翻炒。
8:翻炒均匀。
9:再倒入虾球翻炒。
10:最后加入生抽,白胡椒调味即可。
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