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蒜黄虾球

2013-12-06 21:01:00| 分类：海鲜系列 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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蒜黄虾球 - 安琪 - 安琪

原料：

蒜黄150克虾一斤半胡椒粉适量盐适量

做法：

1.将虾洗净去皮去虾线。

2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥。

3.蒜黄洗净切寸段。

4.锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟哈）

5.锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。

6.放入蒜黄。

7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响）

8.加入盐调味，翻炒均匀后出锅。

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