给做为吃货的自己
2013-12-06 21:01:00| 分类: 海鲜系列 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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原料:
蒜黄150克虾一斤半 胡椒粉适量盐适量
做法:
1.将虾洗净去皮去虾线。
2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥。
3.蒜黄洗净切寸段。
4.锅内烧开水,将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出,不是放进热水中煮熟哈)
5.锅内放油烧热,将虾球放入翻炒至八成熟。
6.放入蒜黄。
7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长,否则蒜黄的卖相口感都会受影响)
8.加入盐调味,翻炒均匀后出锅。
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