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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

清汤鱿鱼面  

2013-12-06 10:59:49|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清汤鱿鱼面 - 安琪 - 安琪

材料:

细鲜面:200克

鱿鱼须:2个

杏鲍菇:1/4个(中等大)

蒜:3瓣

嫩蒜苗:2根

鸡汤:3碗左右(或者其他高汤)

盐:适量

香葱:适量

 

1、面用的鲜面,而且是细一些的;

2、鱿鱼须部分处理好后,把每根须切分开,杏鲍菇也切成丝。另外蒜切片,嫩蒜苗切小段;

3、锅中放少许油,下蒜片炒香;

4、下鱿鱼,翻炒1分钟左右;

5、再下杏鲍菇丝,炒断生;

6、加入鸡汤,或者用其他高汤;

7、大火煮沸后,关小火十分钟左右;

8、加入蒜苗段,关火,撒盐;

9、另起锅,开水下面,煮至八分熟;

10、面挑到碗里,加入鱿鱼汤就好,可以撒上些葱花就好了。

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