荷包鸡翅
2013-12-31 11:05:24| 分类：
鸡肉系列
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材料：
鸡中翅，胡萝卜、鲜菇、黄瓜
调料：
盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量（我用的叉烧酱偏甜味重的，所以还要放点盐调味，如果你用的叉烧酱咸味重的话，就可以省略盐了。可以把叉烧酱换成蚝油也不错哦）
做法：
1、鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀；
2、磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上；
3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间；
4、平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中；
5、中小火把鸡翅煎至两面金黄；
6、淋入1大勺生抽，翻拌均匀；
7、淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火把酱汁收至浓稠即可；
8、上碟趁热享用咯。
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