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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

荷包鸡翅  

2013-12-31 11:05:24|  分类: 鸡肉系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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荷包鸡翅 - 安琪 - 安琪

材料:
鸡中翅,胡萝卜、鲜菇、黄瓜
调料:
盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量(我用的叉烧酱偏甜味重的,所以还要放点盐调味,如果你用的叉烧酱咸味重的话,就可以省略盐了。可以把叉烧酱换成蚝油也不错哦)
做法:
1、鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;
2、磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分钟以上;
3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条,塞进鸡翅中间;
4、平底锅刷一层薄油,烧热锅,把鸡翅排进锅中;
5、中小火把鸡翅煎至两面金黄;
6、淋入1大勺生抽,翻拌均匀;
7、淋入2大勺热水,盖上锅盖,小火焖煮大约10分钟,转大火把酱汁收至浓稠即可;
8、上碟趁热享用咯。
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