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安琪

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日志

 
 

柱侯酱烤羊排  

2013-12-30 18:29:41|  分类: 烧烤系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柱侯酱烤羊排 - 安琪 - 安琪

主料:

羊排650g      

辅料:

柱侯酱适量   蜂蜜适量   盐适量   老抽适量   料酒适量   姜丝适量   孜然粉适量     

步骤:

1先将羊排肉多的那面切十字花刀,骨头这面就用刀划几下就行,以便于入味,然后加入料酒。

2撒上盐

3加些老抽上色

4然后加入柱侯酱

5再加些姜丝和孜然粉,两面都要抹匀调料,然后用手给按摩按摩,盖上保鲜膜放冰箱腌制一天,期间给翻翻面。

6然后要烤时将羊排固定在烤架上面,盖好烤架的上盖。

7腌制羊排的调料汁再兑些蜂蜜

8将羊排放进200度的烤箱烤25分钟期间刷两次调料汁。

9然后取出来拆掉烤架,撒上一些孜然粉就行了。烤制时刷调料一定用很长把的硅胶刷子,千万别烫到手。

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