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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

三丁肉酱乌冬面  

2013-12-14 11:13:49|  分类: 面点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三丁肉酱乌冬面 - 安琪 - 安琪

材料:

猪瘦肉250克,胡萝卜30克,鲜豌豆30克,玉米30克;

配料:

植物油少许,盐2克,豆瓣酱1勺;

做法:

1、首先将猪瘦肉切丁后加入盐腌制下,胡萝卜去皮切丁,玉米洗净剥粒;

2、锅里盛水,待水开后加一点盐入热水里,然后倒入乌冬面,煮3-5分钟即可捞出盛碟;

3、用刚煮过乌冬面的热水,倒入胡萝卜、鲜豌豆,玉米一起煮5分钟捞出备用;

4、中火,热锅下油,倒入腌制的瘦肉丁爆炒下,

5、加入1勺豆瓣酱再炒匀等肉丁的颜色都沾上豆瓣酱;

6、然后倒入煮熟过的胡萝卜、鲜厂豌豆和玉米粒一起再翻至2-3分钟即可。

7、把混合好的肉酱料倒入乌冬面里拌匀就可以食用了。

后记:

乌冬面不用煮太久,时间长了的乌冬面太软就成了大胖子了,吃起来口感就没爽滑和筋道了。当然,如果你喜欢吃那种软乎乎的就要煮的时间久点。否则,就记得时间不宜过长了。

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