注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

海鲜咖喱饭  

2013-11-08 18:01:34|  分类: 饭系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

海鲜咖喱饭 - 安琪 - 安琪

材料:
 
鲜鱿鱼、瑶柱、虾仁、土豆、胡萝卜、甜豌豆、甜玉米粒、洋葱、咖喱块、咖喱粉、牛奶。
做法:
1、首先准备一下原料,买回来的鱿鱼去掉外边那层黑膜,掏去内脏清洗干净。
2、切成鱿鱼圈。
3、冻瑶柱解冻备用。
4、虾仁去虾线,洗净。
5、将虾仁、鱿鱼放一起,挤入适量的柠檬汁去腥。
6、胡萝卜和土豆切小丁。
7、洋葱切小丁。
8、将锅烧热,放入适量色拉油。
9、放入洋葱丁翻炒,炒至洋葱变透明。
10、放入土豆和胡萝卜翻炒片刻。
11、放入适量清水,与菜齐平即可。
12、放入咖喱块。
13、再放入适量的咖喱粉。然后慢慢的搅拌,让咖喱块溶解完全并搅拌均匀。中火煮5分钟。
14、倒入一袋牛奶,搅拌均匀。再盖上锅盖中小火炖煮10分钟左右。
15、打开锅盖,放入适量的豌豆粒和玉米粒,搅拌均匀。
16、加入适量的盐调味。
17、加入海鲜的料,大火收汁,到海鲜都变色了,汤汁也浓稠了即可关火。
18、将米饭盛入容器,将海鲜咖喱浇在米饭上就开吃吧!
小小啰嗦:
1、海鲜里挤入柠檬汁有去腥的作用,不会使海鲜变酸。
2、因为海鲜的料都看着比较小,所以把土豆和胡萝卜也切成小丁了,这样也比较容易熟。
3、放入清水的时候不用放太多,因为稍后还会放入牛奶。
4、切记牛奶不要与咖喱块同时放入,不然这样做出来的咖喱颜色还是比较深的。不过个人喜好不同,有的人就是喜欢深色的,我个人还是比较喜欢浅一点的颜色。
5、海鲜易熟,可以最后放入,这样也不会使海鲜煮的过老。
  评论这张
 
阅读(54)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017