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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

椰丝肉球  

2013-11-30 09:32:10|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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椰丝肉球 - 安琪 - 安琪

原料:
鸭蛋黄 12个,猪肉泥 400g,葱姜蒜,椰丝
佐料:
桂林风味辣椒酱 1小勺,山海酱 1小勺,生粉 1勺,白糖 1勺,料酒 2勺,小苏打 1小勺,葱姜蒜 碎,牛奶 适量,盐 适量
步骤:
1、将佐料放入猪肉泥,然后用搅拌机搅上劲
2、在手心放些油,然后放上肉泥,稍微压平放上熟鸭蛋黄
3、搓成球后在装有椰丝的盘子里滚,直到滚满椰丝
4、用竹签将两个肉球穿起来(也可以穿1个或者3个,随意~)
5、下325华氏度油锅里炸,直到颜色金黄后取出
6、放在厨房纸上吸油,装盘即可食用
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