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安琪

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日志

 
 

蚝油香菇菜心  

2013-11-27 17:32:08|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蚝油香菇菜心 - 安琪 - 安琪

材料

香菇菜心蚝油,白糖,蒜,葱,盐,鸡精水淀粉

做法
1.菜心洗净去根,择去老的地方
2.香菇切花刀,蒜切末,葱切末
3.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿)
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油,放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味,放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒,焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上即可

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