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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

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乡巴佬卤蛋  

2013-11-25 20:18:39|  分类: 素菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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乡巴佬卤蛋 - 安琪 - 安琪

材料:

鸡蛋6个,啤酒1厅,生抽15ml,老抽15ml,白糖10ml,盐3克,卤料5ml。

做法:
1.鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2.鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3.加入糖。
4.加入生抽和老抽。
5.加入一点卤料。
6.汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
7.改小火煮20分钟-30分钟。
8.卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。
小贴士:
1.啤酒的牌子没有固定的,也可以选用黑啤。
2.中火煮开后,可以尝一下料汁,酌情再添加,料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。
3.卤料可以用五香粉,也可以用十三香之类的。

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