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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

酱爆鱿鱼须  

2013-11-20 09:38:51|  分类: 海鲜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酱爆鱿鱼须 - 安琪 - 安琪

做法:
1.准备所需材料:鱿鱼头3个(约1斤),海鲜酱1大勺,青红辣椒3个,生姜一小块,蒜瓣4个,
2.鱿鱼头洗净,每个须都切下来,放入开水中烫一下表面变色即可。
3.捞起后冲洗干净沥下水分。
4.青红椒去籽切块,生姜蒜瓣切粒。
5.锅子大火烧热后倒入适量的油,放入生姜蒜瓣粒爆香。
6.倒入鱿鱼须快速翻炒片刻。
7.放入适量的盐(不要放多了,海鲜酱里含盐的)。
8.倒入青红椒,海鲜酱快速翻炒均匀,片刻后即可出锅。
小贴士:
鱿鱼在炒之前用开水烫一下,这样不但可以去醒,还可以除去鱿鱼里面的水分。
全程用大火呛炒,这样才够味。
可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜。
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