原料:
长茄子……2根
肉糜……50克
香辣酱……30毫升
白糖……10克
橄榄油……15毫升
黑胡椒……5克
辣椒油……10毫升
大蒜……5瓣
葱……1根
生抽、五香粉……适量(调肉馅用)
烘焙:
180度 中层 上下火 18-21分钟
做法:
1、将蒜制成蒜蓉。
2、肉糜用生抽、五香粉腌制15分钟。
3、炒锅中放油,煸香一半的蒜末与姜蓉。
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【啰嗦几句】
*茄子选长条茄子,不要去皮。
*茄子水分较多,要先将它烤软,味道才容易进去。
*肉糜选肥肉多些的,烤出来比较香。
*一定要放大量的蒜才好吃。
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