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安琪

给做为吃货的自己

 
 
 

日志

 
 

瑞典肉丸子  

2013-11-15 09:51:57|  分类: 荤菜系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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瑞典肉丸子 - 安琪 - 安琪

材料

猪肉馅100克,面包糠100克,鸡蛋1个,酱油2汤匙

做法

1.将面包糠倒入碗中,倒入4汤匙清水和2汤匙的酱油,搅拌均匀后放置大约10分钟,让面包糠充分的吸收水分

2.猪肉馅打入一个鸡蛋,搅拌均匀后倒入面包糠,再搅拌均匀

3.手上抹一点油,将肉馅做成小丸子

4.平底锅中倒入少许油,待油5成热时,逐个放入小丸子,调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中;(这里很让我纠结!这么圆滚滚的东西,怎么煎好呢?后来装盘以后,还是担心肉丸里面不熟,于是~~~肉丸子又重新下锅,加了一点水,煮到水收干后,不要揭锅盖,用余温焖至水完全干掉,就可以了!)

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